Чем закусывают сухое вино?
Подобрать правильно закуску к определенному виду вина – это задача не из простых. Давно известно, что закусывать вино не стоит, если употреблять его в малых количествах. Именно вином запивается пища, следовательно, стоит подбирать вино к закускам, а не наоборот.
Но все же, чтобы удивить своих родных и друзей, стоит придерживаться определенных правил.
Самое главное правило – разделение закуски по «цвету» вина. Это значит, что к красным винам отлично подойдут блюда из мяса, а рыбные блюда станут неотъемлемой составляющей стола с белым вином.
Сухое белое вино отлично сочетается с блюдами из морепродуктов. Усилят вкус белого сухого вина мидии, устрицы и креветки. Также можно подать на стол легкое блюдо из рыбы или из мяса.
Также не стоит забывать о винных запретах. Некоторые из данных правил можно отнести ко всем видам вина.
Строго запрещается при дегустации сухого вина употреблять жирную рыбу и цитрусовые. Не стоит увлекаться и приправами. Корица, ваниль, карри и мята только скроют истинный вкус вина.
Сухое вино не стоит подавать с селедкой или же маринадом.
Во Франции принято употреблять белое сухое вино непосредственно с разными видами сыра.
Следовательно, перед тем как подать на стол сухое вино стоит хорошенько все взвесить. Ведь многие блюда совсем нельзя сочетать с вином. К таковым относятся жаренные и острые блюда, которые хорошенько приправленные уксусом и специями. Строго запрещено ставить на стол квашеные и соленые продукты, с их помощью не раскроется вкус вина, они только усугубят дело. Самым главным врагом сухого вина является табачный дым, поэтому не стоит курить в той комнате, где подается вино.
Только придерживаясь данных правил можно раскрыть настоящий вкус вина и полакомиться этим напитком.
Похожие статьи:
Закуски под вино → Чем закусывают сладкие и полусладкие вина?
 |
Добавить комментарий |
